Das Hygienemonitoring umfasst verschiedene Schritte. Zunächst werden Proben von Oberflächen, Luft und Wasser entnommen. Diese Proben werden dann in einem Labor auf das Vorhandensein von Mikroorganismen und anderen Kontaminanten analysiert. Zu den verwendeten Methoden gehören Abklatschproben, Luftkeimsammlungen, Abstriche und Wasserproben. Die Ergebnisse der Analysen werden dokumentiert und bewertet, um festzustellen, ob die festgelegten Hygienestandards eingehalten werden. Bei Abweichungen werden Maßnahmen zur Verbesserung der Hygiene implementiert und die Wirksamkeit dieser Maßnahmen wird erneut überwacht.